3 Retters

Appetitvækkende lækkerier

Forretter
inkl. opdækning, service og betjening

Koldrøgetlaks – rygeostcreme – rugbrødsknas - radiser – dild – urter

Røget andebryst - peberrods mayonnaise – rå marineret pæretern – valnødder - ærteskud

Bresaola – tebstrup økologiske gedeost – salvie – langtidsbagte tomater
Oliven tapanade

Okse carpaccio – parmesanflager – ruccola – ristet pinje kerner – hjemme rørt trøffel mayonnaise

Svine rillette af braiseret svineskank
Jordskokke pure – skozone chips – fennikel crudite – urter

Sesam stegt tunsteak (50kr tillæg)

Wasibi mayo – shiso mix – Marineret agurk

Hovedretter

Langt bagt kalveculotte med hvidløg og timian

Skind stegt ung bryst citron og salvie

Helstegt Oksefilet med rosmarin og salt flager

Oksemørbrad rullet i 5 korns peber og urter

Dampet Laks med dild og hvidvin

Alle hovedretter serveres med årstidens garniture

 

Sides order /tilbehør

Dampet kartofler – smør persille – salt

Råstegte kartofler

Flødekartofler – hvidløg – løg -gratineret med ost
Kartoffelmos – smør – fløde – muskatnød

Hvedekerne risotto med blandet svampe

Pasta penne – cremet parmesan sauce – rucola

 

Saucer

Varm/kold bearnaise

Demiglace med tern a bacon

Rødvinssauce

Pebersauce lavet på kværnet Madagaskar peber

Svampesauce med blandet skovsvampe og timian

Sauce vin blanc

Desserter

Passions Panna cotta
Passions Panna cotta – friske bær – citronmelis

Gateau marcel
Gateau marcel – med rørt vanlije is crème

Variationer af chokolade
Chokolade mouse – Gateau marcel - cacao twills

Huset desserttallerken
Gateau marcel – passions panna cotta - Frugt tærte med vanilje creme

Huset Oste tallerken
Udvalg af oste med tilbehør

  • Pris

    Kr. 699 pr. person.
    Børn under 12 år halv pris.

  • Inklusiv

    Øl, vin, vand og snacks.
    Opdækning, service, betjening.

  • Tilkøb

    Ekstra tid fra kl. 22:00.
    Spiritus.

  • Kuverter

    Minimum 20 personer.

  • Varighed

    4 timer.

  • Lokalerne

    Uanset størrelsen på jeres arrangement har vi lokalerne til jer.

  • Baren

    Ønsker I jeres arrangement skal have fri bar inkl. bartendere, kan dette købes ved siden af.

  • Afbestilling

    Afbestilling skal dette ske via email eller telefon senest 72 timer før arrangementet.